生活中，很多人都不知道芥菜搭配什么好吃_新鲜芥菜的做法大全，其实非常简单，下面就是小编搜索到的芥菜搭配什么好吃_新鲜芥菜的做法大全相关的一些知识，我们一起来学习下吧！

1.芥末有什么好吃的：原料：芥末100g，冬笋200g，植物油适量，盐、味精、香油、淀粉适量。

做法：芥菜洗净，切段。冬笋洗净，切成小块。炒锅烧热放油，放入冬笋和适量清水，加盖焖3分钟，焖至笋熟。然后加入芥末拌匀，倒入湿淀粉，加入精盐、味精、香油调味。

(资料图片仅供参考)

功效：对肥胖、冠心病、高血压、糖尿病、动脉硬化有很好的疗效。

芥末泥原料：小芥菜梗60g，三文鱼蛋1汤匙，白萝卜100g。

做法：将芥菜茎洗净，去掉外面的透明膜，切碎。将萝卜去皮，加一些冰块，放入搅拌机，捣成泥，取出沥干。将捣碎的白萝卜和切碎的芥菜混合，加入三文鱼蛋。

功效：对治疗肺燥咳嗽感冒有效。

榨菜豆腐汤原料：嫩豆腐200克，榨菜100克，水发香菇，笋丁，盐，味精，香油，淀粉等。

做法：豆腐切块，榨菜切丁，香菇切丁。将笋丁、香菇放入油锅中煸炒，然后加水烧开，放入芥末，加盐、姜末、味精，水淀粉勾芡，淋上香油。

功效：有补虚、清热、利尿、止血之功效。适用于体虚、内热、便血等症。

榨菜丝原料：猪肉250g，榨菜500g。

做法：猪肉放入油中炸至半熟，再放入芥末，炸至熟。加入葱、姜、糖、味精等。并稍微翻炒。作为一道菜。

功效：有治疗冷饮过度、咳嗽、痰瘀、胸闷膈的功效。

2.芥末有什么营养价值？芥末含有维生素A、维生素B、维生素C和维生素D，还含有大量的抗坏血酸，所以芥末是很好的药材。芥末含有胡萝卜素和大量的食用纤维素，可以明目通便。适用于眼科患者、老年人和习惯性便秘患者的良好食疗。芥末中含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质，水解后能产生挥发性的芥子油，能促进消化吸收。芥末腌制后有一种特殊的风味和香味，可以刺激食欲，促进消化。

3.应避免食用芥末：1。大多数人可以吃芥末，但不适合高血压、动脉硬化患者。此外，上火及患有热咳、疮疡、痔疮、便血、眼疾的人不宜食用。

2.吃芥菜时，不宜与鲫鱼同食，因为芥菜与鲫鱼同食，在生化反应中会产生一些刺激性物质，进入肺肾，特别是肾脏，使两脏的宣发紊乱，产生水肿，所以不宜同食。

4.芥末的购买和储存：1。选购芥菜时，应选择色泽翠绿、香气浓郁、树大整齐、叶茎细嫩的优质芥菜。如果菜梗能用手掰断，说明芥菜很鲜嫩，适合购买。如果叶子有虫咬，茎上有黑点，就是坏芥菜。

2.存放芥菜时，由于芥菜叶易腐，最好存放在冰箱里。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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