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七月的崆峒风吹麦浪，遍地金黄。平凉市崆峒区草峰镇九龙村麦收现场，记者看到，随着收割机轰隆隆驶过，归仓的小麦确是黑颜色的。崆峒区草峰镇九龙村蒙建军解释道：“这是‘陇紫麦2号’冬小麦，也叫黑小麦，是我们村今年首次种植的新品种小麦。”

记者科普了一下才知道：黑小麦被称为益寿麦，花青素含量是普通小麦的二百倍，食纤维的含量是普通小麦的3倍，营养元素硒，有防癌功效，黑麦化学纤维，可降低血糖，减少胆固醇，阻拦脂质过氧化，对高血压、高脂血症等病症都是有显著的预防功效。

“你别看它肤色黑，但它营养丰富，富含花青素、硒等微量营养元素，面筋劲道。收割脱粒后运到面粉厂进行深加工，做成黑小麦面粉，延长产业链条，我们吃的黑面包就是用这个面粉做的。”蒙建军补充道。

据悉，草峰镇以“党支部+基地+农户”的模式，在九龙村推广种植“陇紫麦2号”黑小麦，村上46户农户种了500亩黑麦，政府免费给农民提供化肥和籽种，进行推广试种。

丰收的味道是甜的。在全区小麦主产区，辛勤付出带来的喜悦洋溢在广袤农田和农民心间。九龙村“陇紫麦2号”冬小麦种植基地的小麦迎来收获季。田间地头等候的村民忙着接收一车车已经脱粒的小麦。

村民赵子孝、赵永红已经将收割回来的黑麦晾晒在了麦场，“收成还不错，麦粒饱满。”“市场价好的话明年继续种这个品种。”二人正在话桑麻……

通讯员朱婷婷

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